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【鶏胸肉の落とし穴!?】

最終更新: 1月19日

こんにちは。

浜松市中区のパーソナルトレーニングジムNINEの原田です。


本日は【鶏胸肉の落とし穴!?】についてお話しします。


ダイエット食でかかせない食材「鶏胸肉」ですが、「胸肉ばっかり食べているのに痩せないな」「思ったよりも効果が出ないな」って思っている人いませんか?


もしかすると、その食べ方や調理法が間違っているかもしれません。


□間違った食べ方1 スーパーで買った胸肉をそのまま食べている!

□間違った食べ方2 油で炒めたり、揚げたりして食べている!

□間違った食べ方3 マヨネーズやチーズなどの調味料を使っている

□間違った食べ方4 1食あたりの食べる量が多い(男性に多い)

□間違った食べ方5 エネルギー不足


当てはまる方はぜひ最後まで読んでください。


※ダイエット方法によっては脂質の取り方次第で量を決めて食べてもOKということもあります。


〈目次〉

▼鶏胸肉を食べるメリット・成分

▼鶏胸肉の間違った食べ方

▼鶏胸肉のおすすめの調理法

▼鶏胸肉のおすすめのメニュー


鶏胸肉を食べるメリット・成分

そもそも鶏胸肉を食べるメリットを考えましょう!


鶏胸肉を食べる最大のメリットは、「高たんぱく」「低糖質」「低脂質」の食材であることです。


ダイエットにおいて、最強スペックを誇る鶏胸肉にも大きな落とし穴が、、、


それは、、、


"皮"


鶏胸肉100g(皮なし)

カ ロ リ ー 108kcal

たんぱく質 22.3g

脂   質 1.5g

炭水 化物 0g


鶏胸肉100g(皮あり)

カ ロ リ ー 191kcal

たんぱく質 19.5g

脂   質 11.6g

炭 水 化 物 0g


実際に成分比較すると一目瞭然!


このくらいの脂質を折角摂るなら、わざわざめっちゃおいしいとは言えない胸肉を食べる必要ないですよね?


例えば牛肉


牛肉かた赤み100g

カ ロ リ ー 130kcal

たんぱく質 20.4g

脂   質 4.6g

炭 水 化 物 0.1g


皮付きの胸肉を食べるのであれば、全然他の肉を食べているのと変わりません!


胸肉は皮を取ることでメリットが享受できます!


胸肉の間違った食べ方

上記のことを意識すれば、自ずと間違った食べ方も理解できます!


◎間違った食べ方1 スーパーで買った胸肉をそのまま食べている!

→皮を剥いで食べてください

◎間違った食べ方2 油で炒めたり、揚げたりして食べている!

→せっかく脂質が少ないものに油を追加しないでください。使うときは少量でオリーブオイルなどを利用する。

◎間違った食べ方3 マヨネーズやチーズなどの調味料を使っている

→2と同じです。

◎間違った食べ方4 1食あたりの食べる量が多い

→1食あたりで効率良くタンパク質を処理できる量は決まっていると言われいます。1食のたんぱく質の量は、女性は25g前後くらい、男性は30前後を目安に摂取しましょう。トレーニングをめっちゃしてるっていう人はもう少し多くします。


◎間違った食べ方5 エネルギー不足

→ダイエットにおいて、脂質と糖質の両方をカットするというのは、身体に不調がきたしやすかったり、恒常性(ホメオスタシス)が働たりし痩せにくくなったりします。糖質制限の場合、良質な油(MCTオイルやオリーブオイルなど)を適量摂ることが大切です。ローファットの場合、GI値が低い食材で糖質を適量摂ることが大切です。


※恒常性=生体が一定を保とうとする性質(ダイエットにおいては体重が動かない)

※GI値が低い食材=血糖値が上昇しにくい食材

鶏胸肉のおすすめの調理法

茹でる!蒸す!!です。

炒める場合は、少量の油を利用するようにしましょう。


鶏胸肉のおすすめのメニュー

おすすめ1 タンドリーチキン風


おすすめ2 きのことおろしポン酢


おすすめ3 お鍋



メニューの詳細は書ききれませんので、調べると何個かレシピがでると思うので、ぜひトライしてください!


※調味料は注意しましょう!


パーソナルトレーニングジムNINE 代表 原田

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パーソナルトレーニングジム NINE

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